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芝麻糯米球[圖]
菜系: 主食   來源:餐飲美食網   發布日期:2008-9-4   瀏覽:774次
·圖  片:
·配  料: 白芝麻100公克、豆沙200公克、糖粉150公克、玉米粉100公克、糯米粉400公克。
油少許。
·操  作: A、玉米粉加1/2杯熱開水扮成漿狀后,再加入糯米粉、糖粉、油、及清水適量扮揉成面團,并一旁醒面。

B、將醒好的面團分切成適當大小的等分,再分別包入豆沙并搓揉成圓球狀,然后一一滾黏上白芝麻。

C、芝麻球放入熱油中,炸至呈金黃色即可撈起食用。

貼士:滾黏芝麻時,要稍微壓一下,將芝麻壓進面團內,免的炸時芝麻掉光光。

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